Carne Mechada

Ingredientes kilo de pollo ganso 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 rama de apio Hojas de laurel 1 taza de vino 2 tazas de caldo Pimienta Sal

Preparación Al pollo ganso se le hacen varios orificios. En cada uno de ellos nsertar zanahoria, hojas de apio y ajo picado. Condimentar con pimienta y sal. Empolvar un poco de harina. Luego, la carne se coloca en un sartén con aceite caliente y dorar bien. En una olla poner cebolla a la pluma, pimientos morrones, zanahoria, ajo y hojas laurel. Incorporar el pollo ganso dorado. Verter vino blanco y agua. Cocinar a fuego lento por dos horas. Cuando este listo cortar en tajadas de un centímetro aproximadamente y reducir en un sartén con el caldo de la carne. En un plato ponga la carne mechada y encima vierta el jugo. Acompañar con arroz blanco.

Excelente receta para la noche buena =)
La dejo aquí por si alguien la quiere usar

besooooos