Ingredientes
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
1 cebollín cortado en rodajas
1 taza de champiñones cortados en lánminas delgadas
5 huevos
aceite para freir
1 cucharada de perejil picado
3 cucharadas de vino blanco
sal y pimienta
Preparación
- En un sartén derretir la mantequilla junto al aceite. Agregar cebollín y freir hasta reducir (así dicen en la tv) . Añadir los champiñones y cocinar durante 4 mins más. Verter vino, salpimentar y continuar cocción durante 1 min. Dejar enfriar y colar.
- En un bol mezclar los huevos y salpimentar.
- Verter la preparación (los huevos) en un sartén rociado con aceite, cocinar a fuego bajo durante 5 mins.
- Esparcir la mexcla de champiñones hecha al principio doblar a la mitad y terminar la cocción.
- Repetir los pasos 3 y 4 hasta que se terminen las mezclas.
Esto es lo que hice de once el domingo pasado y quedó bastante rico. No le puse vino porque no tenía y el perejil lo cambié por cilantro...igual qudó rico.
Imagino que se puede servir al almuerzo acompañado por papas cocidas o arroz y para la once igual queda bien.
Super fácil de hacer, ingredientes comunes...lo recomiendo
De ahoraen adelante iré poniendo aquí las nuevas recetas que aprenda. Me aburre cocinar siempre lo mismo, así que estoy ampliando horizontes.
Besos a todos los que pasen por aquí!!
3 comentarios:
Han pasado casi dos meses y parece que cuando llegue a casa después de la pega voy a encontrar a mi niñita en casa, estudiando (como siempre)....
Y vuelvo a la realidad...
Reflexiono: El tiempo pasa tan rápido que no me he dado ni cuenta como han crecido mis otrora retoños. Eso es igual a Felicidad, porque la felicidad tiene la capacidad de anestesiar el dolor y hacer de los malos momentos un grato recuerdo (o estoy equivocado?)... bueno, eso pienso en este momento...
Hoy, a mis años, siento que la felicidad viene de los hijos (en mi caso de mis hermosas hijas). Si los Hijos son felices, parte de esa felicidad es de los Padres, o al menos la disfrutamos, porque son nuestro propósito de vivir y seguir luchando.
Cuando lleguen los Nietos(as) quizá cambie un poco mi forma de pensar y enfrentar la vida.... pero para eso falta aún... Mientras tanto disfruto de la Felicidad de mi Cotetyta, que según me doy cuenta, también disfrutaré de sus ricas recetas...
Mario Jaime
Si no aprendo a cocinar asi, toy lost!
Se ven ricas, cuando vengas las haces, weno?
Q rico scuxarte hoy...a mi me pasa = q mi papá, q a vces scuxo la tv prendida n tu pieza y cmo q voy a dcirte hola y dsp me doy cuenta =(
Q rico q nos veremos luego. Al final van a tner q hcer un tur pa q sus viejitos qden to2 cntentos, jeje..y yo tb!!!!
Un bxote gigante...t amo tdo el datito yo tb!!
Tu hna
Pilia
Los amo too el datitoooo!!!
Gracias por pasar por akí y dejar sus mensajitos!!!
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